கோடைக்கால தாகத்திற்கு குளிர்ந்த நீரை நாடும் நாம், மண் பானைத் தண்ணீரின் சுகானுபவத்தை நிச்சயம் அறிந்திருப்போம். செயற்கை உபகரணங்களின்றி, இயற்கையாகவே மண் பானையில் நீர் குளிர்ந்திருப்பது எப்படி என்ற அறிவியல் கேள்வி எப்போதாவது எழுந்திருக்கிறதா? அதற்கான விடையைக் காணலாம் வாருங்கள்.
மண் பானையின் குளிர்ச்சிக்கு அதன் தனித்துவமான வடிவமைப்பு முக்கிய காரணம். பானையின் மேற்பரப்பில் கண்ணுக்குத் தெரியாத நுண்துளைகள் இருக்கும். இந்தத் துளைகள் வழியாக உள்ளிருக்கும் நீர் மெதுவாக வெளியேறி, காற்றில் ஆவியாகிறது. இந்த ஆவியாகும் செயல்முறையானது பானையின் மேற்பரப்பில் இருந்து வெப்பத்தை எடுத்துச் செல்வதால், பானையின் உள்ளே இருக்கும் நீர் இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியடைகிறது. இது 'ஆவியாக்கக் குளிர்ச்சி' (Evaporative cooling) என்று அறிவியல் ரீதியாக அழைக்கப்படுகிறது.
மண் பானை ஒரு இயற்கை குளிர்சாதனப் பெட்டி போல செயல்படுகிறது. மின்சாரத்தின்றி குளிர்ந்த நீரை வழங்கும் இது, சுற்றுச்சூழலுக்கு எவ்வித பாதிப்பையும் ஏற்படுத்துவதில்லை. பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோகப் பாத்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, மண் பானைத் தண்ணீர் எப்போதும் புத்துணர்ச்சியுடனும், சுவையுடனும் இருக்கும். இத்தகைய இயற்கையான, ஆரோக்கியமான மண் பானைத் தண்ணீரை அருந்தி, இயற்கையோடு இணைந்து வாழ்வோம்!
