காரச்சாரமான பச்சை மொச்சை காரம் செய்வது எப்படி?

பல்வேறு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தானியங்களில் மொச்சைக் கொட்டையும் ஒன்று. மொச்சையை வைத்து சூப்பரான சுவையான பல உணவுகள் செய்யலாம். சுவையான பச்சை மொச்சை காரம் செய்வது எப்படி என பார்ப்போம்.

• தேவையானவை: பச்சை மொச்சை, கடுகு, வெங்காயம், உளுந்து, பச்சை மிளகாய், மிளகு, சீரக பொடி, சோம்பு பொடி, கறிவேப்பிலை, உப்பு தேவையான அளவு

• பச்சை மொச்சையை நன்றாக கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

• குக்கரில் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு பச்சை மொச்சை, உப்பு போட்டு வேக வைக்க வேண்டும்.

• மொச்சை நன்றாக வெந்த பிறகு தண்ணீரை வடித்து விட்டு தனியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் போட்டு நன்றாக தாளிக்கவும்.

• பிறகு அதில் வேகவைத்த மொச்சையை சேர்த்து மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.

• இப்போது காரசாரமான சுவையான பச்சை மொச்சை காரம் தயார். குழந்தைகளுக்கு மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது.

Edit by Prasanth.K