தக்காளியில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின், ஃபிளாவனாய்டுகள், ஃபோலேட் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் உள்ளன.
தினமும் 200 கிராம் தக்காளியை பச்சையாக சாப்பிட்டு வந்தால் இரத்த அழுத்தம் சீராக இருக்கும். இதன் நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. தக்காளியை பச்சையாக சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
தக்காளியில் வைட்டமின் சி பொக்கிஷமாக உள்ளது. இதனால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுவடைகிறது. இது தொற்று நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. மேலும் உடலில் ஏற்படும் காயங்களை ஆற்றவும் உதவுகிறது.
தக்காளி எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதற்குக் காரணம், எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் தக்காளியில் குறைவான கலோரிகளே உள்ளது. எடையைக் கட்டுப்படுத்தினால், சர்க்கரை நோய் பெருமளவு கட்டுக்குள் வரும்.
லைகோபீன் எனப்படும் ஒரு தனிமம் தக்காளியில் காணப்படுகிறது, இதன் காரணமாக தக்காளியின் நிறம் சிவப்பு. இந்த உறுப்பு காரணமாக, இதயம் வலிமையைப் பெறுகிறது.
தக்காளியில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இரத்த அணுக்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும். உண்மையில், பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது. இதனால் உடலில் இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கும்.
