தேவையான பொருட்கள்:
அகத்திக்கீரை - 1 கப்
வெங்காயம் - 1
மிளகு தூள் - அரை தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
முதலில் அகத்திக்கீரையை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். தொடர்ந்து, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் வைக்கவும்.
இதன் பின்னர், ஒரு பாத்திரம் எடுத்து அதில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும். அவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அவற்றில் வெங்காயம், சீரகம், மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
இவை 5 நிமிடங்களுக்கு நன்றாக கொதித்து வந்ததும், அவற்றுடன் முன்னர் கழுவி வைத்த கீரையை சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். இவை ஓரளவு நன்றாக சுண்டி 2 கப்பாக வற்றியதும் அவற்றை வடிகட்டிவும்.
இப்போது உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் சுவையான அகத்திக்கீரை சூப் தயாராக இருக்கும். அவற்றை சூடாக பரிமாறி ருசிக்கலாம்.
