தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை - 1
நெய் - 1/4 டம்ளர்
சர்க்கரை - 1/4 டம்ளர்
ஏலப்பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
செய்முறை
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை நன்கு அடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
அடுப்பில் வாணலி வைத்து அதில் அடித்த முட்டையை ஊற்றவும்.
பிறகு அதில் சர்க்கரை, நெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறுங்கள்.
ஒரு 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கிளறிக் கொண்டே இருந்தால் முட்டை அல்வா தயார்.
இறக்கி வைக்கும் சமயம் ஏலப்பொடியைப் போட்டுக் கிளறினால் முட்டை ஆறியதும் வரும் நாற்றம் வராது.
