பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் இருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. மற்றும் வாய்வு அல்லது அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் காரணமாக வயிற்றின் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பெருஞ்சீரக விதைகள் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்கவும் உதவுகின்றன. இது முறையற்ற உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், கட்டுப்பாடற்ற வாழ்க்கை முறை மற்றும் எடை காரணமாக சில நேரங்களில் அதிகரிக்கும். இந்த அமிலத்தன்மை நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது.
பெருஞ்சீரகம் விதைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் வடிகட்டி குடிப்பது உடல் சூட்டைக் குறைக்க சிறந்த வழி. உட்புற உடல் வெப்பத்தை குறைக்க இது சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க, பொட்டாசியத்தின் அத்தியாவசிய ஆதாரமான பெருஞ்சீரகம் உதவும். இது இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்வதன் மூலம் அவற்றின் பதற்றத்தைக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. பொட்டாசியம் நம் உடலில் நீர் சமநிலை மற்றும் அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
நார்ச்சத்து, குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை உண்பது, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை மேம்படுத்த உதவுவதோடு, டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
பெருஞ்சீரகம் விதைகளில் உள்ள மற்றொரு ஆக்ஸிஜனேற்றியான பீட்டா கரோட்டின், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்றும் கூறப்படுகிறது.
பெருஞ்சீரகத்தை பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது மசாலாவாக பயன்படுத்தலாம். பெருஞ்சீரகம் எண்ணெய் கூட உணவுகள் மற்றும் குழம்புகள் உள்ளிட்டவைகளில் சுவையூட்டப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
