Publish Date: Wed, 29 Jun 2022 (10:34 IST)
Updated Date: Wed, 29 Jun 2022 (10:38 IST)
நீரிழிவு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயற்கையான முறையில் கட்டுப்படுத்த இதை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். பெரும்பாலான மக்கள் தினமும் காலையில் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை உட்கொள்வது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
கருப்பு கொண்டைக்கடலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவு. இவற்றில் 13 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.
இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க ஒரு கப் கருப்பு கொண்டைக்கடலை தேவை. கருப்பு கொண்டைக்கடலை, சர்க்கரை நோய் மட்டுமல்ல, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
கருப்பு கொண்டைக்கடலையின் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், அதை பல்வேறு வழிகளில் தயாரித்து உண்ணலாம். தக்காளி, வெங்காயம், வெள்ளரி, பச்சை மிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு கப் வேகவைத்த கருப்பு கொண்டைக்கடலையுடன் கலந்து கொள்ளவும். பின்னர் சுவைக்கு ஏற்ப சிறிது உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். முடிவில், எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பிழியவும். மேலும், புதிய கொத்தமல்லி இலைகளை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
கருப்பு கொண்டைக்கடலை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும். இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
கருப்பு கொண்டைக்கடலை தலைமுடியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். ஏனெனில் இதில் ஏராளமான இரும்புச்சத்து உள்ளது. இரும்புச்சத்து முடி உதிர்வைக் கட்டுப்படுத்தி ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் உள்ள இரும்புச்சத்து ரத்தசோகையையும் தடுக்கும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் இதை புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும் கருதலாம்.
