நார்த்தங்காயில் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ள அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்து பல்வேறு சமையல் உணவுகளில் ஜாம், மார்மலேட் மற்றும் ஊறுகாய் என பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நார்த்தங்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் நன்மை இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தமனிகளின் அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
நார்த்தங்காய் சாறு உட்கொள்வது இதய நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
நார்த்தங்காயில் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகள் உடலில் எந்தவொரு கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட வலியையும் குறைக்க நன்றாக வேலை செய்கின்றன.
நார்த்தங்காய் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் தலைவலி மற்றும் கீல்வாதத்துடன் தொடர்புடைய வலியைக் குறைப்பதில் அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.
நார்த்தங்காயில் நல்ல அளவு வைட்டமின் சி இருப்பது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். மேலும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
நார்த்தங்காயின் தோல் வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்புகளை கொண்டுள்ளது என்பதையும் சான்றுகள் நிரூபிக்கின்றன, அவை ஈ.கோலை மற்றும் பிற பாக்டீரியா தொற்றுகளைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
நார்த்தங்காயின் சாறு குடலில் உள்ள அமில சுரப்புகளை சமப்படுத்த ஒரு அற்புதமான இயற்கை தீர்வாகும். குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், வாய்வு, வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற பொதுவான பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.
