தக்காளியில் உள்ள முக்கிய வைட்டமின் சத்துக்கள்:
வைட்டமின் சி: தக்காளி ஒரு சிறந்த வைட்டமின் சி ஆதாரமாகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கொலாஜன் உற்பத்தி மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு முக்கியமானது. ஒரு நடுத்தர தக்காளியில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் (DV) 40% வைட்டமின் சி உள்ளது.
வைட்டமின் ஏ: தக்காளியில் பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ளது, இது உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ கண் ஆரோக்கியம், செல் வளர்ச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு முக்கியமானது. ஒரு நடுத்தர தக்காளியில் DV இன் 12% வைட்டமின் ஏ உள்ளது.
வைட்டமின் கே: தக்காளி வைட்டமின் கே-ன் நல்ல ஆதாரமாகும், இது இரத்த உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. ஒரு நடுத்தர தக்காளியில் DV இன் 8% வைட்டமின் கே உள்ளது.
வைட்டமின் பி6: தக்காளியில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது, இது மூளை செயல்பாடு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஹார்மோன் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு முக்கியமானது. ஒரு நடுத்தர தக்காளியில் DV இன் 4% வைட்டமின் பி6 உள்ளது.
பொட்டாசியம்: தக்காளி பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. ஒரு நடுத்தர தக்காளியில் DV இன் 6% பொட்டாசியம் உள்ளது.
