கருஞ்சீரகம் ஒரு அற்புத மருந்தகம் ஆகும், இது கல்யாண சீரகம், கருஞ்சீரகம் என பல பெயர்களில் அழைக்கப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள். அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கும், சுவைக்காகவும் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
கருஞ்சீரகம் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி, அஜீரணம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளை சரிசெய்யவும் உதவுகிறது.
கருஞ்சீரகத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், சளி, இருமல் போன்ற நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
கருஞ்சீரகம் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது நல்லது.
கருஞ்சீரகத்தில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மூட்டு வலி, வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கருஞ்சீரகம் மாதவிடாய் பிரச்சனைகளை சரிசெய்யவும், மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
கருஞ்சீரகம் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
கருஞ்சீரகத்தை தாளிப்பதற்கு பயன்படுத்தலாம். கருஞ்சீரகத்தை பொடி செய்து, தேனுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். கருஞ்சீரகத்தை நீரில் கொதிக்க வைத்து, தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கலாம். கருஞ்சீரகத்தை எண்ணெயில் ஊற வைத்து, அந்த எண்ணெயை தடவலாம்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கருஞ்சீரகத்தை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். கருஞ்சீரகம் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும். மருத்துவரிடம் ஆலோசனை செய்து சாப்பிடவும்