பருப்பு எளிதாக ஜீரணமாக

வெள்ளி, 11 ஜூன் 2010

குக்கரில் துவரம் பருப்பை வேகவைக்கும் போது அதனுடன் கொஞ்சம் மேத்தி விதைகளை சேர்த்து விடுங்கள். அதனால் ...

புதினா புலாவ் சமைக்கையில்

வெள்ளி, 11 ஜூன் 2010

புதினா புலாவ் செய்யும் போது, அரிசியுடன் சமைக்கும் முன், புதினா தளைகளை ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது ...

காளிபிளவர் சமைக்கும் முன்

வெள்ளி, 11 ஜூன் 2010

காளிபிளவரை சமைக்கும் முன் அவற்றை கொஞ்சம் கொதிக்க வைத்த உப்பு நீரில் சிறிது நேரத்திற்கு முக்கி எடுக்க...

வேக வை‌க்கு‌‌‌ம்போது

திங்கள், 7 ஜூன் 2010

கறியை விரைவாக சமைக்க, அத்துடன் சிறிதளவு மசித்த பப்பாளியை சேர்க்கவும். கீரையை சமைக்கும்போது பச்சை ந...

கட்லட் தயாரிக்கும் போது

சனி, 5 ஜூன் 2010

நீங்கள் கட்லட் தயாரிக்கும் போது அதன் மீது தூவுவதற்கு பிரட் தூள்கள் இல்லையென்றால், கவலைப்படாதீர்கள். ...

அதிக எலுமிச்சை சாறு பெற

சனி, 5 ஜூன் 2010

எலுமிச்சை பழங்களை எடுத்து வெ‌ன்‌னீரில் போட்டு விடுங்கள். ஒரு இருபது நிமிடங்கள் கழித்து பிழியுங்கள். ...

சமை‌ப்பது‌ம் ஒரு கலைதா‌ன்

புதன், 2 ஜூன் 2010

சாதம் சமைக்கும் போது அரிசியோடு கொஞ்சம் எழுமிச்சை சாறை சேர்க்கவும். அதன் பின் சாதம் வெண்மையாக மாறிவிட...

‌வீ‌ட்டி‌ல் தே‌நீ‌ர் தயா‌ரி‌ப்பு முறை

செவ்வாய், 1 ஜூன் 2010

‌வீ‌ட்டி‌ல் அடி‌க்கடி தே‌நீ‌ர் தயா‌ரி‌த்தாலு‌ம் ச‌ரி, எ‌ப்போதாவது தே‌நீ‌ர் தயா‌ரி‌த்தாலு‌ம் ச‌ரி, அ...

‌வீ‌ட்டி‌ன் சமையலறை

செவ்வாய், 1 ஜூன் 2010

வாழைத்தண்டுகள், கீரைத்தண்டுகள் மற்றும் கொத்துமல்லி இலைகள் வாடாமல் இருக்க அவற்றை அலுமினியம் காகிதத்தி...

‌இ‌ப்படியு‌ம் செ‌ய்து பாரு‌ங்க‌ள்

சனி, 29 மே 2010

வெங்காயம் வதக்கும்போது சிறிதளவு சர்க்கரை சேர்த்தால் எளிதில் வதங்கி விடும். ஊறுகாய் தயாரிக்கும்போது ...

உ‌ங்களு‌க்கு‌ம் தெ‌ரி‌ந்தவைதா‌ன்

வெள்ளி, 28 மே 2010

கொத்தமல்லியின் மெல்லிய காம்புகள் சூப் அல்லது காய்கறிகளுக்கு ருசியைக் கூட்டும். ஊறுகாய்களை பராமரிக்க...

சமைய‌லி‌ல் பாரா‌ட்டு மழை பொ‌‌ழிய வே‌ண்டுமா

புதன், 26 மே 2010

தேனீர் தயாரித்து அனைவருக்கும் கொடுக்கும் முன்பு ஒரு துண்டு ஆரஞ்சுப் பழத்தோலை போட்டு சில நிமிடம் கழித...

சமையலறை சமா‌ச்சார‌ங்க‌ள்

செவ்வாய், 25 மே 2010

ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர் நீரை எடுத்துக் கொண்டு அதனுடன் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து உரித்த உருளை...

சமை‌த்த உணவு அழகாக இரு‌க்க

திங்கள், 24 மே 2010

சாதம் வடிக்கும் போது அதனுடன் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்தால் வெண்மையாகவும், சாதம் உதிரி உதிரியா...

ரு‌சியாக சமை‌க்க

வெள்ளி, 21 மே 2010

வெங்காயம் வதக்கும்போது நல்ல பொன்னிறமாக ஆகவும், எளிதில் ஜீரணமாகவும் அடுப்பிலிருந்து இறக்குவதற்கு முன்...

சமை‌ப்ப‌தி‌ல் கவன‌ம் தேவை

வெள்ளி, 21 மே 2010

இஞ்சி, பூண்டு, சட்னி தயாரிக்க இரண்டையும் 2க்கு மூன்று என்ற விகிதத்தில் சேர்க்க வேண்டும். இஞ்சியை குற...

காய்கறிகளை சமைக்கும்போது...

வெள்ளி, 21 மே 2010

காய்கறிகளை கொதிக்க வைக்கும் நீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பை சேர்த்தால் காய்கறிகளின் நிறம் குறைவதை தடுக்கலா...

சமை‌க்கு‌ம் போது எ‌ண்ணெ‌யி‌ல் கவன‌ம்

செவ்வாய், 18 மே 2010

தோசை சுடும் பொழுது எண்ணெயை சுற்றி வர ஊற்றினால் அதிகமாகிவிடும். அத‌ற்கு பதில் ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது ...

சமைய‌லி‌ல் எ‌ண்ணெ‌‌யி‌ன் பய‌ன்பாடு

திங்கள், 17 மே 2010

எண்ணெயினை சிலர் தூக்கில் அல்லது எண்ணெய் கேனில் ஊற்றி வை‌த்‌திரு‌ப்பா‌ர்க‌ள். அப்படி வைத்து பயன்படுத...

சமைய‌ல் ரு‌‌சி‌க்க ‌சில கு‌றி‌ப்புக‌ள்

வெள்ளி, 14 மே 2010