முருங்கைக்கீரை சமைக்க எளிய வழி...

புதன், 8 பிப்ரவரி 2012

காலையில் முருங்கை கீரை சமைக்க வேண்டுமானால், இரவு முருங்கை கீரையை ஆர்க்குடன் ஒரு துணியில் கட்டி வைத்த...

முட்டை தோசை சுவையாக இருக்க...

புதன், 25 ஜனவரி 2012

தோசை‌க் கல்லில் தோசை மாவை ஊற்றி அதன் மேல் முட்டை உடைத்து ஊற்றி உப்பு மிளகுத்தூள் தூவி விட வேண்டும். ...

அவல் பாயாசம்

திங்கள், 9 ஜனவரி 2012

பாலை காய்ச்சி வைத்து‌க் கொள்ள வேண்டும். ஏலக்காய் சர்க்கரை சிறிது சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து தூள் செ...

சுவையான சைடு டிஷ் இதோ: பஞ்சாபி மலாய் பாலக்

வியாழன், 15 டிசம்பர் 2011

திரும்பத் திரும்பத் தொட்டுக் கொள்ள என்ன செய்வது என்பது இல்லத்தரசிகளுக்கு தினசரி ஏற்படும் பெரிய தலைவல...

மொறு மொறு உளுந்து வடை‌க்கு...

திங்கள், 12 டிசம்பர் 2011

உளுந்து வடை செய்யும்போது மாவில் சிறிதளவு சேமியாவைத் தூள் செய்து போட்டு வடை செய்தால் மொறு மொறுவென்று ...

பால் பாயாசம் செய்யும் போது...

புதன், 7 டிசம்பர் 2011

பால் பாயசம் செய்வதற்குப் பச்சரிசியை நன்றாகக் களைந்து, அரை மணி நேரம் ஊறவைத்துப் பிறகு, பாலில் வேக வைக...

‌சி‌ன்ன ‌சி‌ன்ன சமைய‌ல் கு‌றி‌ப்புக‌ள்

சனி, 12 நவம்பர் 2011

முட்டையை வேக வைக்கும் போது அதனுள் இருப்பவை வெளியில் வராமல் இருப்பதற்கு, வேக வைக்கும் தண்ணீரில் ஒரு ட...

சேமியா, ரவையில் இட்லி செய்யலாம்

திங்கள், 17 அக்டோபர் 2011

சேமியா, ரவை போன்றவற்றை உப்புமாதான் செய்ய வேண்டும் என்று இல்லாமல் இட்லிகளாகச் செய்து சட்னியுடன் சேர்த...

பிரியாணி செ‌ய்யு‌ம் போது...

செவ்வாய், 13 செப்டம்பர் 2011

பிரியாணி தயார் செய்யும் போது நல்ல நிறமாகவு‌ம், உதிரி உதிரியாகவு‌ம் இருக்க வேண்டுமானால் அதில் சிறிதளவ...

பயத்தம் பருப்பு தோசை

சனி, 23 ஜூலை 2011

முதலில் வெங்காயத்தைப் பொடியாக அரிந்து கொள்ளவும். அரிசி, பருப்பை தனியே ஊறப் போடவும். இரண்டையும் அரை...

சமை‌க்க‌த் தயாரா...

வியாழன், 7 ஜூலை 2011

உளுந்து போண்டா செய்யும்போது, கூடவே வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைத் தோல் நீக்கிப் போட்டு அரைத்துச் செய்தால்...

காபி, டீ சுவையாக இருக்க...

வெள்ளி, 1 ஜூலை 2011

காபி, டீ தயாரிக்கும் போது, தண்ணீர் ஒரு கொதி வந்ததும் அதை இறக்கிவிட வேண்டும். தண்ணீரை அதிகமாகக் கொதிக...

சுண்டைக்காய் சூப்

திங்கள், 20 ஜூன் 2011

தக்காளி, வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறு‌க்‌கி வை‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம். வாணலியில் அடு‌ப்‌பி‌ல் வை‌த்து சி...

பருப்பு பூரி

செவ்வாய், 7 ஜூன் 2011

பருப்புகளை ஊற வைத்து விழுதாக அரைக்கவும். அரைத்த விழுதுடன் மற்ற பொடிகளைக் கலந்து, வாணலியில் சிறிது எ...

அரிசிமாவு முட்டை அடை

வெள்ளி, 20 மே 2011

அரிசியை கழுவி, உலர்த்தி எடுத்து, ரவை பதத்தில் அரைத்து வை‌த்து‌க்கொள்ள வேண்டும். பிறகு அதை ஒரு வாணலி...

பூசணிக்காய் தோசை

புதன், 11 மே 2011

பச்சரிசியை இளம் சூடான தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து மெத்தென்று அரைக்கவும். உளுந்தை தனியாக ஊறவைக்கவ...

புட்டுக்கு இணை பயறு

வெள்ளி, 6 மே 2011

பு‌ட்டு செ‌ய்து‌வி‌ட்டு அ‌தி‌ல் தே‌ங்கா‌ய் ம‌ற்று‌ம் ச‌ர்‌க்கரை சே‌ர்‌த்து சா‌ப்‌பிடுவோ‌ம். அத‌ற்கு...

ரு‌சியான ஆ‌ம்லெ‌ட் தயா‌ரி‌க்க...

புதன், 4 மே 2011

ஆம்லெட் தயாரிக்கும்போது அதனுடன் சிறிதளவு பால் மற்றும் உளுத்தம் மாவு சேர்த்தால் ஆம்லெட் மொறுமொறுப்பாக...

அசைவ சமையல் - குறிப்புகள்

செவ்வாய், 22 பிப்ரவரி 2011

முட்டைகளை தண்ணீர்ல் வைத்தால் நல்ல முட்டை பாத்திரத்தின் அடியில் இருக்கும். கெட்டுப்போன முட்டையின் குற...

சைவ சமையல் - உபயோகக் குறிப்புகள்

செவ்வாய், 15 பிப்ரவரி 2011