பலாக்காய் பொரியல்

திங்கள், 25 ஏப்ரல் 2011

பெரிய தேங்காய் அளவு உள்ள பலாக்காய் ஒன்றை அறிந்து அதில் உள்ள பலாப்பிஞ்சுகளை எடுத்து சுமாரான அளவில் அர...

அக்கார வடிசல்

வியாழன், 21 ஏப்ரல் 2011

அடு‌ப்‌பில் வாணலியை வைத்து 3 ‌‌ஸ்பூன் நெய்யை விட்டு முந்திரி திராட்சையை வறுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின...

தயிர் சீடை

செவ்வாய், 19 ஏப்ரல் 2011

சாதாரண சீடை அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் தயிர் சீடை செய்வது எப்படி என்று தெரியுமா? தெரிந்துகொள்ளுங்க

முட்டைக்கோஸ் சப்பாத்தி

செவ்வாய், 29 மார்ச் 2011

முட்டைக் கோஸை மெல்லியதாக துருவிக் கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், புதினாவையும் பொடியாக அரிந்த...

பால் பணியாரம்

சனி, 26 மார்ச் 2011

பச்சரியையும், உளுந்தம் பருப்பையும் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் அதனை கொஞ்சமாகத் ...

ஐந்தரிசிப் பணியாரம்

செவ்வாய், 8 மார்ச் 2011

ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, பாசிப்பருப்பு மூன்றையும் ஊறவைக்கவும். மற்றொரு பாத்திர...

ப்ரெட் புலாவ்

சனி, 5 மார்ச் 2011

ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக்கி, சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் லேசாக வதக்க‌க் கொ‌ள்ளவும். வாணலியில் எ...

அரிசி உப்புமா

செவ்வாய், 1 மார்ச் 2011

பச்சரிசி, புழுங்கலரியை நன்றாகக் கழுவி 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை வடிக்கவும். தண்ணீர் வடிந்ததும், ...

பாசி பருப்பு மாவு உருண்டை

வியாழன், 24 பிப்ரவரி 2011

பயத்தம் பருப்பை நன்றாக சுத்தம் செய்து வாணலியில் போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வறுத்துக் கொள்ள...

மசாலாப் பணியாரம்

வியாழன், 17 பிப்ரவரி 2011

பச்சரிசியையும், உளுந்தம் பருப்பையும் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதன்பின்னர் தண்ணீரை வடித்துவிட்ட...

கருப்பட்டி பணியாரம்

வியாழன், 10 பிப்ரவரி 2011

பச்சரியை ஊற வைத்து இரண்டு நேரம் கழித்து நிழலில் காயவைத்து ஈரப் பதத்துடன் அரைத்து சல்லடையில் சலித்து ...

உருளைக்கிழங்கு போண்டா

சனி, 5 பிப்ரவரி 2011

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோலை உரித்து வைத்துக்கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்துமல்லி ஆகி...

பூண்டு கார சாஸ்

வியாழன், 3 பிப்ரவரி 2011

பூண்டுடைத் தோலுரித்து அதனுடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில்...

தேங்காய் உப்புமா

வியாழன், 27 ஜனவரி 2011

பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசியையும் ஒன்றாகக் கலந்து தண்ணீர் ஊற்றி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் பிறகு தண்ணீ...

கருணைக்கிழங்கு கவாப்

வெள்ளி, 21 ஜனவரி 2011

கருணைக்கிழங்கை கொஞ்சம் புளி கலந்த நீரில் வேக வைத்துக்கொள்ளவும். ரொட்டித் துண்டுகளை நீரில் நனைத்து ...

புதினா சப்பாத்தி

புதன், 19 ஜனவரி 2011

கோதுமை மாவில் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்றாக சப்பாத்தி மாவுப் பதத்திற்கு பிசைந்து 1 மணி நேரம் ஊற விட...

ஆரஞ்சு சாதம்

வியாழன், 13 ஜனவரி 2011

அரிசியை சுத்தப்படுத்தி சற்று உதிரிப் பதத்தில் வடித்துக் கொள்ளவும். ஆரஞ்சு சாற்றில் உப்பு, கேசரிப் ...

ஜவ்வரிசி மிக்ஸர்

புதன், 5 ஜனவரி 2011

முதலில் ஜவ்வரிசியை எண்ணெயில் நன்றாக பொரித்து வைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றி கடு...

கீரை‌க் கலவை சாதம்

திங்கள், 27 டிசம்பர் 2010

பச்சரியை சுத்தப்படுத்தி சற்று உதிரிப் பதத்தில் சாதம் வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் சாதத்தை ப...

மூக்கடலை சுண்டல்

வெள்ளி, 24 டிசம்பர் 2010