உடல் ஆரோக்கியத்தை காக்கும் நெல்லிக்காய் சூப் !!

தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய வெங்காயம் - 1

நெல்லிக்காய் 3

வெண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தண்ணீர் - 4 கப்

சோள மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு, மிளகுத்தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். நெல்லிக்காயை வேகவைத்து கொள்ளவும். வேகவைத்த நெல்லிக்காயில் உள்ள தண்ணீரை தனியாக வைக்கவும்.  நெல்லிக்காயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும். அடுத்து அதில் சோள மாவை சேர்த்து வறுக்கவும்.

அடுத்து அதில் நெல்லிக்காய், நெல்லிக்காய் வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கி  பரிமாறவும்.