பச்சை பருப்பு - கால் டம்ளர் மிளகாய்த்தூள் - அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் , உப்பு - தேவையான அளவு பூண்டு - 2 துண்டு எண்ணெய் - ஒரு ஸ்பூன் சாம்பார் வெங்காயம் - 5 தக்காளி - 2 புளி - சிறு உருண்டை
செய்முற ை;
பச்சை பருப்பை இரண்டு மணி நேரத்துக்கு ஊற வைக்கவும். ஊறிய பருப்பை குக்கரில் குழைந்து போகாமல் வேக வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு , கருவேப்பிலை பூண்டு விழுது சேர்த்து கிளறவும் . வெங்காயம் தக்காளியையும் போட்டு வதக்கவும் பின் வேக வைத்த பருப்பை ஊற்றி மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும் இறக்குவதற்கு ஐந்து நிமிடத்திற்கு முன்பு புளி கரைச்சலை சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும ்.